皆さんこんにちは 東京都のまつのベジフルサポーター ジュニア野菜ソムリエ 食育インストラクターの大内 優紀枝です。
今日はまつの幸せ野菜ボックスのお野菜を使ったお料理をご紹介します。
まずはサラダセットのお野菜を使ってシンプルサラダに乾燥えのきと鶏のスープやみつきになってしまう山芋ネバリスターをお醤油で♪
まつののサラダセットはボリュームたっぷりの葉野菜が数種類も詰め合わせになっています。ラディッシュも入っています。
つぎのお料理はアスパラガスを使いアスパラ春巻き・茄子の揚げ浸し
我が家では定番のアスパラ春巻きですがアスパラガスの新鮮さが分かるのか⁉︎
娘が殆どノンストップでモリモリ食べていました♪子どもに野菜の美味しさを伝えられてとっても嬉しいです。
続きまして、小松菜とトマトを使った和風サラダ
材料は小松菜、トマト、アボカド、絹豆腐、胡麻
小松菜は胡麻油で炒め冷ましドレッシングは簡単！醤油とオリーブオイルだけ
先程のアスパラガスをおかわりオーダー頂きました。
ソースはケチャップとマヨネーズを混ぜたオーロラソースです 。
今日の最後のご紹介こちらスナックパイン
スナックパインの食べ方は名前の通りスナックの様に手でむしり取って食べるですよ‼︎こんな感じに。カットする場合はスナックパインの芯は柔らかいので是非そのまま食べてみて下さい。
今日も皆さんに新鮮野菜の美味しさとたっぷりの愛情お料理をご紹介させて頂きました。
東京都のまつのベジフルサーポーター、ジュニア野菜ソムリエ、食育インストラクターの大内 優紀枝でした。
