10月1日、まつののお取り組み先様のひとつ、株式会社魚力の新業態『寿司LAND』がオープン！　新宿小田急百貨店・地下２階惣菜売場『ハレの日ダイニング（※）』に旬の魚と野菜をふんだんに使った新感覚寿司を展開します。

コンセプトは「魚の力、畑の力」。 

魚力様の「おさなかマイスター（※）」有資格スタッフとまつのベジフルサポーター・野菜ソムリエがコラボし、半年以上をかけて打ち合わせを重ね、構想を練ったブランドです。
※日本おさかなマイスター協会認定の魚の伝道師としての資格

魚と野菜との相性や、見た目も含めた美味しさ、惣菜としてどんな野菜が向いているか？などを議論しながら、魚力様の長年の経験・ノウハウに私たち野菜ソムリエのアイデアを重ねていきました。魚は安全性と美味しさにこだわり抜いた鮮魚を使用。野菜とともに彩りよく仕上げた新感覚のお寿司ができあがりました。

先日9月27日には小田急百貨店様による「和惣菜・米飯リニューアル」試食会が行われ、まつのの野菜がたっぷり詰まった【野菜寿司】をご紹介してまいりました。

サラダ巻きには、まつののグループ会社、福島県川内村・KiMiDoRiの水耕フリルレタス・サニーレタスを使用いただいています。シャキッとした歯ざわりが特徴で、栄養成分はビタミンC、カリウム、カルシウム、食物繊維などが挙げられますが、その他95％が水分。カロリーを気にせずたっぷりお召し上がり頂けます。