あけましておめでとうございます！

沖縄のまつのベジフルサポーター、野菜ソムリエの元気もりもり森塚佳世子です♪
はじめて投稿させて頂きます！宜しくお願い申し上げます(*^^*)

さて、沖縄の新年は16℃なのに風が強く体感温度は真冬な日や24℃もあり夏みたいな日など不思議な感覚になるお正月です。

こちらの写真は・・・那覇空港から南へ車で10分ほどの瀬長島(せながしま)この景色は瀬長島観光ホテルにある温泉の立ち湯から望むことができます！（寒い日は沖縄も、お風呂が恋しいのです）このホテルに併設されているイタリアンレストランで可愛らしい前菜に出会いました。

土に見立ててあるのはイカスミパン粉だそうです。ラディッシュや、芽キャベツが
黒土に映えてました。更に南下すると沖縄最大級のファマーズマーケット「うまんちゅ市場」があります。
12月のはじめに行った時は野菜の出回りは少なめでしたが、昨日１ヶ月ぶりに行ったら！

カラフルなトマトはじめ、キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、春菊、からしな、いんげん、トウモロコシ、赤や黄色な人参、白菜や、ネギ、などなとたくさん出回り初めていました。沖縄はこれから4月頃までが野菜の最盛期なんです！（夏場は暑すぎて品目や出荷量が下がります）お野菜好きには嬉しい季節！レストランにとってもありがたい時期に入りました。本土では極寒のニュースも多々ですが、今月終わりからは沖縄は桜の季節！ソメイヨシノと違い濃いピンクの桜ではありますが、移住13年琉球ならではの冬はまもなく終盤を迎えます。