第1位 ミニトマト
第2位 きゅうり
第3位 ネギ(通年育ちます)
まずオススメのお野菜についてお話しさせて下さい。ホームセンターなどで売られているミニトマトは品種も豊富です。出来れば3種類位苗を買って食べ比べてみて下さい。ぐんぐん育って、花が咲き実が付き収穫の時期は 殆ど同じ位のスピードで収穫出来ます。
ミニトマトは苗が200円前後に対し収穫量は素晴らしいものです。スーパーで販売されているミニトマト1パックが15パック分位は収穫出来ます！しかも大切な事は新鮮さ！
トマトはスーパーの顔になるほど人気の野菜です。トマトはナス科で赤い色の成分はリコピンという色素です。カロチンやビタミンCも豊富で脂肪の消化を助けるビタミンB6ルチンや鉄などが挙げられます。あたためても、冷たくても美味しいお野菜なんです！
しかも家庭菜園のミニトマトはとても育てやすいです。水はあげすぎない事！お日様が大好きなトマトは元気な力を持っている気がしますね。我が家のトマトはまだ40センチ程です。成長が楽しみですね。
オススメ第2位のきゅうり
きゅうりの葉はザラザラしていて私の家では真っ直ぐ縦に育てるよりある程度育ってきたら横に長〜く紐で縛ります。すると、びっくりする位収穫出来ます。雨が続いた後に、きゅうりを採りに行くとびっくりする様な ビッグサイズになっていることもあります。これもまた、育ててみる楽しみの一つです。
きゅうりはウリ科で新鮮なきゅうりにはブルームという、白っぽいものが付いています。新鮮な証拠ですよ！ブルームで、わかりやすいのはぶどうもですね。皮が白っぽいのは新鮮な証拠！
きゅうりは生食でお召し上がりいただける子供に人気のある野菜ですね。
オススメ第3位のネギはスーパーで買ってきたねぎの根を水に2〜3日つけると、ぐんぐんのびます。それを土に植えるだけです！一年中収穫できて我が家では、もう何年もネギを買っていません！とってもオススメです。
そしてマイガーデンはモッコウバラが咲き乱れ華やかです。
下の写真はブルーベリーです。
可愛い白い花が終わって直ぐに実を付けました。これが青く色付くと、毎日うちには可愛らしい、いたずらっ子が沢山遊びに来ます！
小鳥さん達です。空中飛びしたまま実を食べて、逃げて行きます。鳥も目が良いんですねー。
他にも果実の花がたくさん咲いています。みかんの花です。
エアープランツの成長が素晴らしくてこれからお手入れしますがお花が付いていて、思わず笑みがこぼれます。
春が楽しみなのはハーブです！どんどん増やします。
強くて、香り高くて、料理には欠かせない存在のハーブ。
ローズマリーは通年、緑が美しいハーブです。
今はローズマリーの他にも、スペアミント、アップルミント、ユーカリなどまだまだ沢山植えています。
ハーブを使って簡単なベジフルプレート
使ったハーブはアップルミント。オレンジとミニトマトをオリーブオイルでマリネしてハーブを盛り付けて出来上がりです。
とっても簡単ですがハーブがお料理を華やかにします。
もちろん香りにも癒やされます。
我が家では、定番のミントとレモンウォーター。
お庭やベランダにあれば直ぐに新鮮なハーブをお召し上がりいただけますよ。
はじめてみませんか？家庭菜園
東京都のまつのベジフルサポーター ジュニア野菜ソムリエの大内 優紀枝でした。
