皆さま、こんにちは
石川県のまつのベジフルサポーター　野菜ソムリエプロの本田智世です。

加賀平野の中央に位置する石川県小松市
建設機械メーカー『コマツ』創業の地 としても知られる市ですが 県内最大のトマトの産地なんです。 

そして実はいま、この『コマツ』と『農業（ＪＡ）』と『自治体（市）』の 三者が協力して立ち上げたプロジェクトから、地域を元気にする動きが 次々と生まれています。
  
ＪＡ小松市　営農部６次産業化プロジェクトチーム 吉本様にお話を伺いました。

小松トマトは年間1,600トンを出荷しており、現在部会は60名 20代～30代の若い生産者も増えているそうです。
 
  その青年部を中心に平成25年7月よりコマツの支援事業でＪＡ小松市・小松市 の三者が協力して発足した『こまつ・アグリウェイプロジェクト』の一環とし、ＮＥＣの『農業・ＩＣＴクラウドサービス』を導入しました。

トマト栽培を行っているハウス内に温度・湿度・炭酸ガス・照度のセンサーを設置し、15分ごとにデータを自動収集。グラフ化されたものがパソコンやスマホに表示されます。

活用のメリットとして
・経験とカンに裏打ちされたノウハウの「見える化」 
・効率的・効果的で持続的な農業経営 
・皆さんに満足していただける味・安全・環境の保全も目指しています。

みんなで力を合わせ地域を盛り上げていこうとする地元愛が感じられます。

また自然エネルギーを活用する太陽光発電『スマートアグリシステム』 を利用した温室で冬トマトの栽培に平成26年から試験的に取組んで いるそうです。

JA小松市では6次産業化にも力を入れ、付加価値を付けて生産者の所得として返したいと、規格外のトマトを買取り洗浄→冷凍貯蔵し年間計画でトマトカレーを作っています。 

  水は一切使わず、一食にトマト2個。隠し味にサツマイモが入っていて 後味すっきりの思わずリピートしたくなるレトルトカレーです。

トマトカレーは年間7万食、累計40万食売り上げており  ご当地カレーとしては大ヒット商品になっています。 
平成24年には冷凍保存するための一次加工施設を作り、野菜ピューレ作りにも力を入れています。

直売所で小松の物産品の販売をしている道の駅『こまつ木場潟』味処　四季彩の 人気メニュー、生トマトのカレーライス

  ボリューム満点ですがトマトのおがげでさっぱりいただけます。

加工品もたくさんあります。

他にもいろいろあるんです。
どれもほどよい酸味がアクセントになっています。

シンプルにえごま油でカプレーゼにしてみました。

  実がしっかりしていて甘みがありスッキリしていて いくらでも食べられます。

JA小松市の吉本さんは
小松市の寒暖差のある気候が甘くて美味しいトマトを作るのに適している。
 甘み・酸味のバランスのとれた瑞々しい小松トマト、是非召し上がって下さい。 とおっしゃっていました。

石川県では白山市や能登町でも春トマトの栽培が盛んです。
 これから食卓にあがる機会の多いトマトたくさん食べたいですね。

石川県のまつのベジフルサポーター　野菜ソムリエプロの本田智世でした。