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　　　　　ま　つ　の　情報　　−2013.03.28−
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急に暖かくなって桜が一気に開花し、春だー！お花見だ。

など言う気分になったかと思ったら、ここ2〜3日急に冬に逆戻り
してしまったような寒さでしたね。
皆様体調など崩されていませんでしょうか。

今週のまつの情報です。

■　ニュース ━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

●大根の芯が黒い．．。


このところ、大根を切ると中が黒い。
というご連絡を頂戴する機会が多くなっております。
この症状は、「黒芯症」と思われ、気温の急激な変化すると
と発生しやすいのですが、そのほかにも水分、養分の過不足や生理的な
原因などがあり、不明な点が多い症状です。

更に切ってみないと中が変色しているかどうかわからない物が多く、
出荷前の発見が難しい状況なのもこの症状の特徴です。
万が一、変色が見られた場合は、大変お手数をお掛けし誠に恐れ入りま
すが、弊社までご連絡を頂けますよう宜しくお願い申し上げます。

■　商品情報　━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………

●菜の花終了いたします。
急に気温が上がり、花が咲き始めてしまう等で、菜の花が予定
よりも早めに切りあがりを迎えております。
終了に伴い、菜の花の代替といたしまして同じ種類で葉や茎の部分が
長い「かき菜」等をご提案させていただいておりますので、ご利用
ご検討頂けますよう宜しくお願いいたします。

●そのほかの終了商品につきまして
下仁田ネギ
レディサラダ
につきましても今期終了を迎えております。
今シーズンもたくさんのご利用誠に有難うございました。

●アスパラガス切り替え間近です。


国産のアスパラガスの産地が増えてきており、鮮度、味、共に良いものが
多く入荷始まっております。
このため、4月の中旬頃に、現在取り扱っております輸入の商品から、
国産（長崎、栃木、佐賀他）のものへ産地の切り替えを予定しております。
尚、この切り替え前でも国産商品の取り扱いはございますので、
「早めに切り替えをしたい。」と、切り替えをご検討の店舗様ございまし
たら、お気軽にお問い合わせくださいませ。

●今年の玉葱切り替えは5月を予定しております。


例年春過ぎに切り替えをしております玉葱ですが、今期は5月の切り替えを
予定しております。
貯蔵しているひねもの大変芽が出やすく、傷みやすくなってきております
そのため、店舗様で余った商品はなるべく光の当たらない涼しいところに
置いて頂き、早めに使い切るようにしてください。
また、今期まつのでは、静岡県の新玉ねぎを産直として取り扱っております。
新物ならではの、みずみずしい味わいをご堪能ください。

●今年もゴールデンウィーク頃の入荷の見込みです。
アメリカンチェリーは今年もゴールデン
ウィークが始まると同時期の頃からの取り扱いとなります。