株タイプの赤水菜 ベビーリーフタイプの赤水菜

海草・・・？にも見えるこの物体。
「赤水菜（赤からし水菜）」です。

食べるとちょっと苦くてピリッと辛い。
普通の水菜がクセがないので、なんか不思議な味です

アブラナ科の仲間なので、こんな見た目でも大根やキャベツと同じ仲間なのです。
これまた以外な感じがしますね。

赤みずなは、ベビーリーフに入っているのを見かけたことある方
も多いのではないかと思います。

ベビーリーフとは野菜の新葉（幼葉）のこと。
新葉をそのまま使う（食べる）のでミネラル・ビタミンなどが取りやすくて
しかも栄養価が高いのです。

野菜全般が高騰してしまっている今
野菜を食べたいといっても、ちょっと高い・・・というのがあるかも。

手軽に栄養価を採れるベビーリーフはどうでしょうか？
見た目もカラフルで彩り栄えますよ。